Gluten free a domicilio dal Ristorante Il Viaggio a Roma Nord per celiaci, allergici e intolleranti. Consegna a domicilio.

Il Viaggio è il Ristorante per celiaci e non nel centro di Roma, in Via Isonzo 14, a pochi metri da Piazza Fiume. Il Viaggio nasce fra vecchi amici per promuovere l’abbinamento fra cibo, cultura e tradizioni. La cucina è cultura, è curiosità, unione, seduzione; è attenzione per i particolari.

Menu anche per celiachi

I menu del Viaggio sono sempre fruibili anche dagli intolleranti al glutine. La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.
Per curare la celiachia, attualmente, occorre escludere dalla dieta alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di farina da ogni piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare. Infatti l’assunzione di glutine, anche in piccole dosi, può causare danni. La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica terapia che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute. (tratto dal sito www.celiachia.it)

Il Ristorante Il Viaggio è un locale informato e monitorato dall’ Associazione Italiana Celiachia. Tutto il personale è stato formato per la corretta preparazione delle pietanze al fine di evitare qualsiasi contaminazione da glutine. La nostra cucina si avvale in particolar modo di alimenti freschi senza glutine e di elaborazione artigianale certificati dal Ministero della Salute. Siamo quindi perfettamente in grado di organizzare su prenotazione qualsiasi tipo di evento, dal banchetto al compleanno, coniugando gourmet e assoluta attenzione. Dal salato al dolce lo chef è a Vostra disposizione per non farVi perdere nemmeno una briciola di alta cucina…

Specialità

Brezze di Mare, Burrata pugliese, Cibi per Celiaci, Cibi per intolleranti, Crumble di mele con crema pasticciera, Cubo di lombo di maiale al Barolo, Fantasia di crudités, Fettuccine alle melanzane, Filetto di spigola gratinata con pistacchi in salsa remoulade, Fiocchi di prosciutto di Parma con piramide di caprese e gelato di melone, Gnocchetti con seppioline al pomodoro, I Sapori della Natura, I Sapori della Terra, Insalatina di pollo con sformatino di porro, Insalatina rustica con seppioline fritte, Misto di formaggi con miele e marmellata di cipolle di Tropea, Misto di salumi con canapé di paté di fegatini, Parmigiana di pescespada, Piccatina di pollo in salsa di mele e mozzarella di bufala, Quaglietta farcita arrosto, Ravioloni di salmone e ricotta in salsa rosa, Risotto ai gamberi al brandy e cerfoglio, Rombo con patate e pomodorini, Rotolini di baccalà ripieni di ricotta e cerfoglio su cipollotti gratinati, Spaghetti alla carbonara, Spaghetti alle vongole e pomodorini, Stracotto di vitella con verdure di stagione, Tagliata di manzo con biscotti di spinaci e salsa tartara, Tagliata di tonno con insalatina rustica e crema di porro, Tagliolini al limone con mazzancolla alla griglia, Tartara di tonno rosso al pompelmo, Trancetto di salmone con flan di verza e finocchietto, Trancio di baccalà in guazzetto e Vegetariano.

Ordinale ora a domicilio

CAP serviti

00184 - 00197 - 00198 - 00199 - 00161 - 00162